Salmón en Costra Saludable para el Corazón
Disfruta de este Salmón en Costra saludable para el corazón, una versión nutritiva del plato clásico que es perfecta para una cena especial o un capricho entre semana. Esta receta presenta hojaldre integral escamoso envolviendo filetes tiernos de salmón, complementados por un relleno cremoso de espinacas infundido con mostaza Dijon, eneldo fresco y limón jugoso y vibrante. La adición de queso crema bajo en grasa lo mantiene indulgente pero más ligero, mientras que el ajo y los chalotes aportan una sabrosa profundidad de sabor. Con solo 20 minutos de preparación y un horneado dorado en menos de 30 minutos, este plato saludable es tan rápido como delicioso. ¡Combínalo con una ensalada verde crujiente o espárragos al vapor para una comida equilibrada que sea amable con el corazón y tenga un alto factor sorpresa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet
- 2 pieces Filete de salmón
- 2 cups
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Chalote
- 2 cloves, minced Ajo
- 4 tablespoons Queso crema bajo en grasa
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 beaten Huevo
- 1 zested and juiced Limón
- 2 tablespoons, chopped
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Agrega las espinacas a la sartén y cocínalas hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente.
En un tazón, mezcla las espinacas cocidas, el queso crema bajo en grasa, la mostaza de Dijon, la ralladura y el jugo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Desenrolla la masa de hojaldre en una superficie enharinada. Corta la masa por la mitad para crear dos rectángulos.
Coloca un filete de salmón en el centro de cada rectángulo de masa. Reparte la mezcla de espinacas de manera uniforme sobre cada pedazo de salmón.
Doble la masa sobre el salmón y el relleno de espinacas, sellando los bordes presionando con un tenedor.
Pincela la parte superior de los paquetes de hojaldre con huevo batido para ayudar con el dorado.
Coloque los paquetes en la bandeja de horno preparada y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y hinchada.
Una vez horneado, retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1387 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 403 mg | 134% | |
| Sodium | 2799 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 85.5 g | 171% | |
| Vitamin D | 38.2 mcg | 191% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1669 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
