Salmón dorado sin lácteos con mantequilla de alcaparras y limón.
Eleva tus cenas entre semana con este sabroso Salmón a la Sartén sin Lácteos con Mantequilla de Alcaparras y Limón, un plato que combina sencillez y elegancia en tan solo 25 minutos. Los filetes de salmón perfectamente crujientes se cocinan a la perfección tierna, luego se cubren con una deliciosa salsa de mantequilla sin lácteos infusionada con alcaparras picantes, jugo de limón con sabor agridulce y fragante ajo. Esta receta satisface a los que evitan los lácteos mientras ofrece sabores audaces y un acabado gourmet. Ideal para comidas saludables pero indulgentes, este salmón queda perfecto con verduras asadas o una ensalada verde fresca. Ya sea que estés organizando una cena o mimándote, este delicioso y fácil plato a la sartén está garantizado para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón con piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Alcaparras escurridas
- 2 tablespoons Zumo de limón, recién exprimido
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 3 tablespoons Mantequilla sin lácteos
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Sazona ambos lados del salmón con sal y pimienta negra.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que brille.
Coloca los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo en la sartén. Cocina sin mover durante unos 4-5 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y se suelte fácilmente de la sartén.
Con cuidado, voltea los filetes de salmón y continúa cocinando por otros 3-4 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Retire el salmón de la sartén y colóquelo en un plato.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 30 segundos, o hasta que esté fragante.
Incorpore las alcaparras y el jugo de limón, luego agregue la ralladura de limón.
Agrega la mantequilla sin lácteos, revolviendo continuamente hasta que se derrita y todo esté bien combinado.
Retirar del fuego y agregar el perejil picado.
Sirve los filetes de salmón inmediatamente, rociando generosamente cada pieza con la salsa de mantequilla de alcaparras y limón.
Nutrition Facts
Calories |
1958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.6 g | 173% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 3453 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 6.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 173.6 g | 347% | |
| Vitamin D | 62.9 mcg | 315% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2317 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
