Salmón Dorado a la Sartén Paleo
Eleve tu juego en la cena de la semana con esta receta rápida y llena de sabor de "Salmón a la sartén al estilo Paleo". Perfectamente sazonado con una mezcla chispeante de ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, estos filetes de salmón dorados y crujientes se cocinan a la perfección en tan solo 15 minutos. Un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de eneldo fragante añaden notas frescas y vibrantes que complementan el sabroso y escamoso pescado. Este saludable y amigable con la dieta paleo no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de proteínas y omega-3, convirtiéndolo en una elección nutritiva con la que te sentirás genial. Con ingredientes mínimos y máximo sabor, es una receta ideal para noches ocupadas o cenas dignas de una cita. Sirve con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada fresca para un plato completo y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes, reserva la otra mitad para servir.
En un bol pequeño, combina el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
Espolvorear la mezcla de condimentos de manera uniforme en ambos lados de los filetes de salmón.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que comience a brillar.
Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la sartén. Cocine sin moverlos durante unos 5-6 minutos o hasta que la piel esté crujiente y se desprenda fácilmente de la sartén.
Voltea cuidadosamente los filetes y cocina por otros 4-5 minutos hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la sartén del fuego. Espolvorea eneldo fresco picado sobre el salmón para darle más sabor.
Transfiera el salmón a una fuente para servir y déjelo reposar por un par de minutos.
Sirve con gajos de limón adicionales al lado para exprimir sobre el pescado.
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2731 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 8.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 147 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
