Salmón Dorado a la Sartén con Alto Contenido de Proteínas
Lleve el sabor de restaurante a su cocina con esta receta de Salmón Crujiente Salteado en Sartén, alta en proteínas, ¡un plato rápido y fácil perfecto para cenas nutritivas entre semana! Con filetes de salmón tiernos con una piel irresistiblemente crujiente, esta receta destaca condimentos simples pero sabrosos como ajo en polvo, tomillo seco y fragante ralladura de limón. El secreto para lograr ese crujido definitivo está en secar bien el salmón y cocinarlo con la piel hacia abajo en aceite de oliva caliente sin molestarlo durante unos minutos. Listo en solo 20 minutos desde la preparación hasta el plato, este plato es una potencia alta en proteínas, adornado con perejil fresco y servido con gajos de limón para el toque final perfecto. Ya sea que esté preparando comidas o dándose el gusto de un confort gourmet, esta receta de salmón cumple con el sabor, la textura y los beneficios para la salud en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 ounces each) filetes de salmón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole (cut into wedges, for serving) limón
- 2 tablespoons (chopped, for garnish) perejil fresco
Instructions
Seca los filetes de salmón con toallas de papel para remover el exceso de humedad. Este paso es crucial para lograr una piel crujiente.
Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y ralladura de limón.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el sartén esté caliente, agregar aceite de oliva, girando para cubrir uniformemente el fondo.
Coloque con cuidado los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo. No amontone la sartén; cocine por lotes si es necesario.
Cocina el salmón durante aproximadamente 4-5 minutos sin moverlo para que la piel quede crujiente.
Voltea suavemente el salmón usando una espátula. Cocina por 3-4 minutos adicionales, o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el salmón de la sartén y transfierelo a un plato de servir.
Adorne con perejil fresco y sirva con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Sirva de inmediato para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.6 g | 134% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 2913 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 143.1 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
