Salmón Crujiente Salteado al Sartén Keto
¡Eleva tu juego de cena keto con esta irresistible receta de Salmón Crujiente a la Sartén! Con filetes de salmón perfectamente sazonados cocinados hasta lograr un dorado y crujiente perfecto, este plato es el epítome de una comida rápida, sabrosa y baja en carbohidratos. Una combinación de aceite de oliva y mantequilla crea una costra caramelizada hermosa, mientras que el jugo de limón fresco añade un final brillante y picante. Decorado con eneldo aromático, esta comida gourmet está lista en solo 25 minutos, convirtiéndola en una opción fácil pero elegante para cenas entre semana u ocasiones especiales. ¡Sirve este plato alto en proteínas y libre de gluten con un lado de verduras salteadas o una ensalada fresca para un festín cetogénico satisfactorio que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 whole limón
- 2 tablespoons eneldo fresco
Instructions
Seca bien los filetes de salmón con papel de cocina para asegurar que la piel quede crujiente al cocinarlos.
Sazone cada filete por ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Deje reposar los filetes a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la mantequilla y deja que se derrita y haga espuma.
Coloque con cuidado los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine sin moverlos durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea los filetes de salmón y cocina el otro lado por otros 3-4 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Durante el último minuto de cocción, corta el limón por la mitad y exprime el jugo en la sartén sobre los filetes de salmón.
Retira la sartén del fuego y coloca el salmón en los platos de servir.
Adorne con eneldo fresco picado y sirva de inmediato. Opcionalmente, puede cortar la mitad restante de limón en gajos y servir junto al salmón para darle un toque exótico.
Nutrition Facts
Calories |
1305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.8 g | 123% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 233 mg | 78% | |
| Sodium | 2839 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 152 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
