Salmón Crujiente Salteado a la Sartén en la Dieta Mediterránea
Eleva tus cenas entre semana con esta receta de Salmón Crujiente Salteado a la Sartén al Estilo de la Dieta Mediterránea, rebosante de sabores vibrantes e ingredientes saludables. El salmón perfectamente sazonado se fríe a la perfección, dorándose hasta quedar crujiente y luego se corona con una mezcla jugosa de tomates cherry, aceitunas Kalamata saladas y alcaparras con un toque cítrico de limón fresco y ajo. Este plato se prepara en tan solo 25 minutos, haciéndolo ideal para agendas ocupadas, al mismo tiempo que ofrece una comida de calidad tipo restaurante que es saludable y satisfactoria. Terminado con un toque de perejil fresco, este plato de salmón rico en nutrientes es una celebración de los sabores audaces y soleados que definen la cocina mediterránea. ¡Sírvelo con unas verduras asadas o una ensalada griega fresca para tener una experiencia de cena completa e irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 ounces each) filetes de salmón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 2 tablespoons Alcaparras
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Seque los filetes de salmón con toallas de papel y sazónelos con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia arriba. Cocina durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que el salmón esté dorado y crujiente.
Voltea los filetes de salmón con cuidado y reduce el fuego a medio. Cocina por otros 4-5 minutos o hasta que el salmón esté cocido al nivel de cocción deseado.
Mientras el salmón se está cocinando, rallar y exprimir el limón. Picar finamente los dientes de ajo y cortar el perejil fresco.
Retira el salmón de la sartén y colócalo en un plato. Limpia la sartén con una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén junto con el ajo picado. Cocina durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade los tomates cherry, las aceitunas kalamata y las alcaparras a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Añade el jugo y la ralladura de limón a la sartén, revuelve bien para combinar y deja la mezcla cocinar a fuego lento durante 1 minuto.
Vuelve a colocar los filetes de salmón en la sartén, echando la mezcla de tomate por encima. Retira del fuego y espolvorea con perejil picado.
Sirve el salmón de inmediato, disfrutando de los sabores brillantes y tangy del Mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
2000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.0 g | 191% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 4751 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 144.9 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 570 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
