Salmón Crujiente Freído en Sartén al Estilo Paleo
Disfruta de la mezcla perfecta de simplicidad y sofisticación con esta receta de Salmón Crujiente Salteado en Sartén al Estilo Paleo, un plato saludable y delicioso. Hecho con filetes de salmón dorados y sazonados a la perfección con ajo en polvo, sal y pimienta negra, esta receta resalta la riqueza natural del salmón manteniéndolo irresistiblemente crujiente. El secreto radica en la técnica: cocinar con la piel hacia abajo hasta que esté crujiente y luego terminar con un toque brillante de jugo de limón fresco, un poco de perejil picado y alcaparras con un toque ácido para una capa extra de sabor. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta paleo, llena de nutrientes, es perfecta para noches ocupadas o una elegante cena. ¡Sírvelo caliente con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada fresca para una experiencia completa digna de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 whole Limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Alcaparras
Instructions
Seca los filetes de salmón con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Sazone ambos lados de los filetes de salmón con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté brillante.
Coloca los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la sartén. Presiona suavemente sobre cada filete con una espátula para asegurarte de que la piel haga contacto con la sartén.
Deje que el salmón se cocine sin moverlo durante unos 6-7 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el filete esté cocido hasta la mitad.
Con cuidado, voltear los filetes de salmón hacia el otro lado y cocinar durante 3-4 minutos adicionales, o hasta que el salmón esté cocido según tu preferencia.
Saca el salmón de la sartén y déjalo reposar durante un minuto.
Mientras el salmón está reposando, pica finamente perejil fresco y reserva.
Corte el limón por la mitad y exprima el jugo sobre el salmón cocido.
Espolvorea el perejil picado y las alcaparras por encima del salmón antes de servir.
Sirva el salmón crujiente frito en sartén caliente, adornado con rodajas de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3172 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 105.6 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 178 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
