Salmón Crujiente a la Sartén con Poca Sal
Maraville sus papilas gustativas con esta receta de Salmón Crujiente Salteado en Sartén con Bajo Contenido de Sodio, un equilibrio perfecto entre sabores audaces y bondad consciente de la salud. Este platillo rápido y fácil presenta filetes de salmón tiernos recubiertos con una ligera costra de harina condimentada con pimentón, ofreciendo una textura irresistiblemente crujiente sin necesidad de añadir sal. Una mezcla fresca de eneldo y jugo de limón infunde al salmón con notas cítricas vibrantes, mientras que un dorado sellado en aceite de oliva garantiza que cada bocado sea jugoso y sabroso. Listo en solo 30 minutos, esta receta saludable para el corazón es ideal para una cena entre semana o una comida elegante para impresionar. Sirva con gajos de limón fresco para un toque final brillante que hará que todos pidan segundos. ¡Perfecto para los amantes de platos de mariscos crujientes y bajos en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 4 pieces gajos de limón, para servir
Instructions
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Asegúrate de que estén completamente secos para lograr una textura crujiente óptima.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón y el eneldo fresco picado. Unta esta mezcla generosamente en ambos lados de cada filete de salmón.
En otro bol pequeño, mezcla el ajo en polvo, la pimienta negra y el pimentón.
Espolvorea la mezcla de especias de forma uniforme sobre los filetes, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloca la harina en un plato poco profundo. Pasa ligeramente cada filete por la harina, sacudiendo el exceso, para formar una capa delgada.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Coloca con cuidado los filetes de salmón, con la piel hacia arriba, en la sartén. Fríelos durante aproximadamente 4-5 minutos sin moverlos, permitiendo que la parte inferior se vuelva crujiente y dorada.
Con una espátula, dar la vuelta cuidadosamente a los filetes y cocinar por otros 4-5 minutos, o hasta que el salmón esté cocido por completo y la piel esté crujiente.
Retira el salmón de la sartén, dejando escurrir cualquier exceso de aceite, y transfiérelo a un plato para servir.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 412 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 105.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 118.4 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 464 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
