Salmón Crujiente a la Sartén Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una cena saludable y llena de sabor con esta receta de Salmón Crujiente Sofrito a la Sartén Bajo en Carbohidratos, donde los filetes de salmón perfectamente sazonados se doran a la perfección, creando una irresistible piel crujiente mientras mantienen en su interior suavidad y jugosidad. Esta receta fácil de 25 minutos resalta la simplicidad de ingredientes frescos como jugo de limón picante e aromático eneldo, haciéndola ideal para una cena rápida entre semana o una comida elegante que se siente indulgente pero se ajusta a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Con solo unos pocos condimentos, aceite de oliva y la técnica adecuada para lograr ese crujiente de calidad de restaurante, este plato se combina maravillosamente con acompañamientos bajos en carbohidratos como verduras salteadas o arroz de coliflor. Perfectamente equilibrado con grasas saludables, hierbas frescas y un toque cítrico, este salmón sofrito a la sartén se convertirá en tu nueva opción para disfrutar de una gastronomía deliciosa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 6-ounce pieces Filetes de salmón, con piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 medium Limón
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
Instructions
Comience secando los filetes de salmón con toallas de papel para asegurarse de que se cocinen uniformemente y la piel quede crujiente.
Sazone los filetes de salmón por ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Asegúrese de sazonar también el lado de la piel para agregar sabor.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que comience a brillar. Esto garantiza que la piel del salmón quede crujiente.
Coloque con cuidado los filetes de salmón con la piel hacia abajo en el aceite caliente. Presione suavemente cada filete con una espátula durante unos 10-15 segundos para evitar que se enrolle y asegurar un contacto uniforme con la sartén.
Cocine el salmón por 4-5 minutos del lado de la piel hasta que los bordes se vuelvan dorados y crujientes.
Voltea los filetes con cuidado y reduce el fuego a medio. Continúa cocinando por 3-5 minutos más, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto (la temperatura interna debe alcanzar los 145°F para un salmón completamente cocido).
Mientras el salmón se está cocinando, corta el limón por la mitad. Exprime la mitad del limón sobre el salmón cocido para añadir un sabor brillante y lleno de sabor.
Una vez cocido, retire el salmón de la sartén y déjelo reposar durante un minuto o dos.
Espolvorear eneldo fresco picado encima de cada filete de salmón para un toque de frescura y decorar con las rodajas de limón restantes.
Sirve el salmón crujiente frito en sartén de inmediato con la guarnición baja en carbohidratos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.7 g | 110% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 2746 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 173.4 g | 347% | |
| Vitamin D | 62.9 mcg | 315% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2308 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
