Salmón Crudo Saludable para el Corazón
Descubre la elegancia de sabores frescos y vibrantes con nuestra receta de Salmón Crudo Saludable para el Corazón, un plato ligero y sin cocción perfecto para cualquier ocasión. Presenta finas rodajas de salmón fresco aderezadas con una mezcla vivaz de jugo de limón y lima, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, este plato es tan nutritivo como hermoso. Decorado con fragante eneldo, cebollinos y crujientes rodajas de rábano, y complementado con aguacate cremoso y rúcula picante, cada bocado es un equilibrio perfecto de textura y sabor. Listo en solo 20 minutos, esta receta saludable para el corazón es un aperitivo ideal o comida ligera que aporta ácidos grasos omega-3 y antioxidantes para nutrir tu cuerpo mientras deleita tu paladar. Perfecto para los amantes de los mariscos, este plato es un escaparate de ingredientes frescos y saludables preparados con cuidado.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams filete de salmón fresco
- 30 ml zumo de limón
- 30 ml jugo de lima
- 15 ml aceite de oliva extra virgen
- 5 grams eneldo fresco
- 5 grams cebollino fresco
- 1 medium rábano
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 30 grams rúcula
- 1 Aguacate
Instructions
Comienza colocando el filete de salmón en el congelador durante aproximadamente 15 minutos para que se endurezca y sea más fácil de cortar.
Mientras el salmón está en el congelador, prepara los otros ingredientes. Corta el rábano en rodajas finas y reserva.
Pique finamente el eneldo fresco y la cebollina. Pele, retire el hueso y corte el aguacate en rodajas finas.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el jugo de lima y el aceite de oliva virgen extra.
Saca el salmón del congelador y, con un cuchillo afilado, córtalo en rodajas lo más finas posible en contra de la veta.
Coloca las rodajas de salmón en una fuente para servir, ligeramente superponiéndolas unas a otras.
Rocía la mezcla de cítricos y aceite de oliva de manera uniforme sobre el salmón.
Espolvorear el eneldo fresco, cebollino, sal marina y pimienta negra sobre las rebanadas de salmón.
Coloca suavemente las rebanadas de aguacate y rábano sobre el salmón.
Termina añadiendo rúcula alrededor del plato, creando una cama o una pequeña ensalada para acompañar el crudo.
Sirva de inmediato, permitiendo que los sabores se mezclen durante unos minutos antes de servir para un sabor óptimo.
Nutrition Facts
Calories |
752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 2461 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 19.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1987 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
