Salmón Crudo Keto
Disfruta de la lujosa simplicidad del Keto Salmon Crudo, un plato ligero y refrescante perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta elegante receta presenta finas rodajas de salmón de calidad sashimi delicadamente cubiertas con una marinada de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y jugo de lima, sazonadas con sal marina y pimienta negra para un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Combinado con rebanadas cremosas de aguacate, sabrosas alcaparras, aromático eneldo fresco y un toque de cebolla roja finamente cortada, este plato es una obra maestra visual y culinaria. Listo en solo 20 minutos, el Keto Salmon Crudo es el último aperitivo sin cocción o comida ligera que destaca la frescura de sus ingredientes manteniéndose compatible con la dieta keto. Ideal para eventos sociales o disfrutar de un gusto gourmet rápido, ¡esta receta ofrece sofisticación y sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams filete fresco de salmón (grado sashimi)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium aguacate
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.25 medium cebolla morada
Instructions
Asegúrate de que el salmón sea de calidad sashimi y haya sido almacenado adecuadamente a una temperatura segura.
Corta el filete de salmón en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, y colócalas en una bandeja de servir en una sola capa.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el jugo de lima, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien para crear un adobo.
Rocía la marinada uniformemente sobre el salmón rebanado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y pélelo. Corte en rodajas finas y colóquelas junto al salmón en el plato.
Pique en trozos muy pequeños el eneldo fresco y espolvoree sobre el salmón y el aguacate.
Enjuague y escurra las alcaparras, luego esparza sobre el plato.
Corta la cebolla morada en rodajas muy finas y distribúyela sobre el salmón y el aguacate.
Permita que el salmón crudo repose durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1496 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1577 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
