Salmón con Salsa de Crema Baja en Sodio
Mejora tu cena entre semana con este Salmón Bajo en Sodio con Salsa de Crema, una irresistible combinación de salmón tierno y escamoso con una salsa aterciopelada, infusionada con hierbas. Perfecta para aquellos que vigilan su consumo de sodio, esta receta utiliza caldo de pollo sin sal y ingredientes frescos como ajo, jugo de limón y eneldo para ofrecer sabores audaces sin sal. Un rápido tiempo de preparación de solo 15 minutos la convierte en una excelente opción para agendas ocupadas, mientras que la salsa de crema, sencilla pero elegante, transforma este plato en una experiencia gourmet. Sirve este salmón al horno con tus acompañamientos favoritos para una comida nutritiva y satisfactoria que es tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 units Dientes de ajo picados.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 0.5 cup Caldo de pollo sin sal
- 0.75 cup Nata montada
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un pequeño tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y la pimienta negra.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada y cepilla con la mezcla de aceite de oliva.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se está horneando, calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el caldo de pollo sin sal y deja hervir a fuego lento hasta que reduzca ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la crema espesa y el eneldo recién picado, y cocina a fuego lento por otros 3 minutos hasta que la salsa espese.
Agrega la ralladura de limón a la salsa y mezcla bien, luego retira del fuego.
Una vez que el salmón esté listo, sírvelo con una generosa cucharada de la salsa de crema rociada por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.5 g | 185% | |
| Saturated Fat | 48.4 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 489 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 106.6 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 298 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
