Salmón con Salsa de Crema.
Eleve su mesa con esta lujosa receta de Salmón con Salsa de Crema que combina perfectamente filetes de salmón dorados a la sartén con una rica y aterciopelada salsa de crema de ajo. Infundido con notas brillantes de eneldo fresco, perejil y jugo de limón zesty, este plato logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y frescura. El salmón se cocina a la perfección dorada, sellando su sabor natural, mientras que la salsa cremosa —realzada con mostaza Dijon y caldo de pollo— añade profundidad y riqueza a cada bocado. Ya sea que esté planeando una cena romántica o una reunión sofisticada, esta receta de 35 minutos seguramente impresionará. Sírvalo con un acompañamiento de verduras asadas o puré de papas mantecoso para una comida de calidad de restaurante en la comodidad de su hogar. Palabras clave: receta de salmón, salsa de crema de ajo, salmón dorado a la sartén, cena fácil, recetas de mariscos, salsa de limón y eneldo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 cup Nata montada
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Sazona los filetes de salmón con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, agregue los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocine por unos 4-5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos. Retire el salmón de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade 2 cucharadas de mantequilla sin sal y deja que se derrita. Agrega 2 dientes de ajo picados y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega 1 taza de crema espesa y 0.5 taza de caldo de pollo, revolviendo constantemente para combinar con el ajo.
Agrega 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita de mostaza Dijon a la mezcla de crema. Revuelve hasta que estén bien incorporados.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante unos 4-5 minutos hasta que se espese ligeramente.
Agrega 2 cucharadas de eneldo fresco picado y 2 cucharadas de perejil picado. Sazona la salsa con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Vuelva a poner los filetes de salmón en la sartén, cubriéndolos con un poco de salsa.
Deje que el salmón se caliente en la salsa durante aproximadamente 1-2 minutos.
Sirva los filetes de salmón con la salsa de crema por encima y decore con eneldo fresco o perejil adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.2 g | 243% | |
| Saturated Fat | 74.4 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 502 mg | 167% | |
| Sodium | 3245 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 6.1 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 285 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
