Salmón con Miso sin Soja
Disfruta de la elegancia sabrosa del Salmón con Miso sin Soya, una versión saludable de un clásico favorito perfecto para aquellos que buscan opciones culinarias sin soya. Esta receta fácil de hacer presenta filetes de salmón desmenuzable cubiertos con un marinado exquisito hecho con pasta de miso de garbanzos, vinagre de arroz, miel y los sabores intensos de jengibre y ajo frescos. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un breve periodo de marinado, este plato aporta sabores propios de un restaurante a tu mesa en menos de una hora. El salmón se hornea a la perfección, resultando en una textura tierna y que se deshace en la boca con un acabado ligeramente caramelizado. Decorado con semillas de sésamo tostadas, crujientes cebollinos y un toque de lima con sabor picante, este plato es tan hermoso como delicioso. Sírvelo junto a verduras al vapor o arroz jazmín para disfrutar de una comida equilibrada y llena de nutrientes. Esta receta de salmón sin soya es una imperdible para los amantes de la comida consciente de la salud o cualquiera que desee disfrutar de comidas libres de gluten y ricas en proteínas con un toque gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) filetes de salmón
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 1 inch piece, grated jengibre fresco
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks, thinly sliced cebollas verdes
- 1 tablespoon
- 1 cut into wedges lima
Instructions
En un tazón pequeño, combina la pasta de miso de garbanzo, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo, jengibre rallado, ajo picado, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien hasta que quede suave.
Coloca los filetes de salmón en un plato hondo o una bolsa zip-lock. Vierte la mezcla de miso sobre el salmón, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
Saca el salmón del adobo y colócalo en la bandeja de horno preparada, con la piel hacia abajo. Desecha cualquier adobo sobrante.
Una vez cocinado, retira el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos.
Adorna el salmón con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo. Sirve cada pieza con un gajo de lima para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 3609 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 336 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
