Salmón con Miso Keto
Eleva tu cocina de mariscos con esta sabrosa receta de Salmón al Miso Keto, una fusión perfecta de audaces sabores de inspiración japonesa y la simplicidad baja en carbohidratos. Jugosos filetes de salmón se marinan en una mezcla sabrosa de pasta blanca de miso, aminos de coco, aceite de sésamo y jugo fresco de lima, infundidos con aromático jengibre y ajo para un glaseado tangy, repleto de umami. Horneado a la perfección y terminado con una pizca de semillas de sésamo y crujientes cebollinos, este plato ofrece un sabor de calidad de restaurante directamente en tu cocina. Listo en tan solo 35 minutos, es ideal para las noches ocupadas de la semana o elegantes cenas; combina perfectamente con guarniciones amigables con la dieta keto como brócoli al vapor o una ensalada de pepino con mucho sabor. Saludable, fácil e irresistible, este Salmón al Miso Keto se convertirá rápidamente en tu elección favorita para una comida baja en carbohidratos satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) filetes de salmón
- 3 tablespoons pasta de miso blanco
- 2 tablespoons salsa de soja (o salsa de coco)
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre picado
- 1 teaspoon ajo picado
- 1 unit (juice and zest) lima
- 2 units (thinly sliced) cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
En un recipiente pequeño, combina la pasta de miso blanca, los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre picado, el ajo picado, el jugo de lima y la ralladura. Mezcla hasta que quede bien combinado y suave, formando una marinada.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja de hornear preparada, con la piel hacia abajo. Sazona cada filete ligeramente con sal y pimienta negra.
Cepille generosamente cada filete con la marinada de miso, asegurándose de cubrir bien la parte superior y los lados.
Deje marinar el salmón durante aproximadamente 10 minutos a temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.
Después de marinar, rocía el aceite de oliva sobre los filetes de salmón para ayudar a crear un hermoso brillo mientras se cocinan.
Coloca la bandeja para horno con el salmón marinado en el horno y hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el salmón del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Espolvorea las cebollas verdes y las semillas de sésamo sobre la parte superior de los filetes de salmón.
Sirve caliente con tus vegetales bajos en carbohidratos favoritos o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.8 g | 161% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 3916 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 149.6 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 321 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
