Salmón con Glaseado de Bourbon sin Soya
Salmón Glaseado con Bourbon sin Soya
Eleve sus cenas entre semana con este Salmón Glaseado con Bourbon sin Soya, una fusión perfecta de sabores intensos e ingredientes saludables. Esta receta reemplaza los tradicionales glaseados a base de soya con una armoniosa mezcla de bourbon, miel, vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon, creando un recubrimiento rico, agridulce y ligeramente dulce que se combina maravillosamente con los tiernos filetes de salmón. La marinada no solo realza el sabor, sino que también se carameliza en un esmalte brillante al hornear, ofreciendo una profundidad irresistible en cada bocado. Con un tiempo de preparación rápido y una presentación elegante, este plato es ideal tanto para comidas familiares casuales como para recibir a invitados. Decorado con vibrantes cebolletas para un toque de frescura, esta receta de salmón es sin soya, fácil de preparar y rebosante de encanto gourmet, convirtiéndola en la elección definitiva para los amantes de los mariscos saludables pero indulgentes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 6-ounce filetes de salmón
- 0.5 cups bourbon
- 0.25 cups miel
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cebollinas, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón, combina el bourbon, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, el ajo picado, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados completamente.
Coloca los filetes de salmón en un plato para hornear poco profundo y vierte la glasa de bourbon preparada por encima, asegurándote de que cada filete esté bien cubierto.
Deje marinar el salmón en el glaseado a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos para que absorba los sabores.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, retire los filetes de salmón de la marinada (reserve la marinada) y colóquelos con la piel hacia abajo en la sartén. Selle el salmón durante 2-3 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Con cuidado, voltea los filetes de salmón y cocina por otros 2 minutos.
Vierte la marinada reservada sobre los filetes de salmón, luego coloca la sartén en el horno precalentado.
Hornea el salmón en el horno durante 10-12 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la sartén del horno y deja reposar el salmón por un minuto.
Antes de servir, vierte la salsa sobre el salmón y decora con cebollines picados.
Sirva de inmediato con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2014 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.5 g | 138% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 3260 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 50.5 g | ||
| Protein | 143.0 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 207 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
