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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) filetes de salmón
- 2 tablespoons (chopped) eneldo fresco
- 1 whole (zested and juiced) limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves (minced) ajo
- 1 cup yogur griego
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Unta la mezcla uniformemente sobre los filetes de salmón.
Espolvorea el eneldo fresco picado y la ralladura de limón sobre los filetes de salmón.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se hornea, prepara la salsa de eneldo combinando yogur griego, el jugo de limón restante y una pizca de sal en un tazón pequeño. Mezcla bien.
Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante un minuto.
Sirva los filetes de salmón con una generosa cucharada de salsa de yogur con eneldo encima o al lado. Adórnelos con más eneldo fresco si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 2990 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 159.0 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 412 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
