Salmón con costra de pistachos sin gluten.
Deleita tu paladar con este sabroso Salmón con Costra de Pistachos sin Gluten, una opción elegante y saludable para la cena que es perfecta para cualquier ocasión. Con filetes tiernos de salmón cubiertos con una costra crujiente y nuez de pistacho, esta receta combina los sabores ricos del queso parmesano, migas sin gluten y especias aromáticas. Un glaseado de miel y mostaza realza la dulzura natural del salmón, mientras que un toque de limón fresco añade un final picante. Rápido de preparar en solo 15 minutos y listo para servir en menos de una hora, este platillo alto en proteínas sin gluten es ideal para las noches ocupadas de la semana o para impresionar a tus invitados en cenas importantes. ¡Combínalo con tus verduras favoritas o una ensalada ligera para disfrutar de una comida nutritiva tan irresistible como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 1 cup "Pistachos, pelados y sin sal"
- 0.5 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, tritura los pistachos hasta que estén picados de forma gruesa. Ten cuidado de no procesarlos en exceso, ya que quieres trozos pequeños en lugar de una harina fina.
En un tazón mediano, combina los pistachos picados, las migas de pan sin gluten y el queso Parmesano rallado. Mezcla bien y reserva.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la miel, la mostaza Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada. Unta la parte superior de cada filete con la mezcla de aceite de oliva y mostaza para asegurar una cobertura uniforme.
Presiona la mezcla de pistachos sobre cada filete de salmón, asegurándote de que los tops estén bien cubiertos con la costra.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la costra de pistachos esté dorada y el salmón esté cocido. La temperatura interna del salmón debe alcanzar al menos 145°F (63°C).
Saca del horno y deja reposar el salmón por unos minutos. Sirve el salmón con gajos de limón al lado para añadir un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.3 g | 238% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 3148 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 153.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 33.0 g | ||
| Protein | 153.7 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1748 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
