Salmón con costra de pistachos keto.
Eleve el nivel de su cena con este Salmón con Costra de Pistachos Keto, ¡un plato gourmet tan saludable como delicioso! Perfecto para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, esta receta presenta jugosos filetes de salmón coronados con una costra dorada y herbácea hecha de pistachos picados gruesos, queso parmesano rallado, harina de almendra y un toque de limón zest. Pincelado con aceite de oliva para obtener crujiente y horneado a la perfección, el salmón ofrece un crujido satisfactorio y un sabor rico en cada bocado. Listo en solo 30 minutos, este plato principal rico en proteínas es ideal para noches ocupadas o elegantes reuniones. ¡Sírvalo con gajos de limón fresco para resaltar los sabores y crear una comida keto realmente memorable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 0.75 cups pistachos pelados
- 0.25 cups queso parmesano rallado
- 2 tablespoons harina de almendra
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoons
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los pistachos pelados en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén picados gruesamente. Ten cuidado de no procesarlos demasiado para que no se conviertan en una pasta.
En un tazón mediano, combina los pistachos picados, el queso parmesano rallado, la harina de almendra, la ralladura de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Cepille cada filete de salmón con aceite de oliva, asegurándose de que estén completamente cubiertos.
Presiona la mezcla de pistachos en la parte superior de cada filete de salmón, asegurándote de cubrir de manera uniforme. Presiona suavemente para ayudar a que la mezcla se adhiera al pescado.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que la costra esté dorada y el salmón esté cocido y opaco.
Sirve cada filete de salmón con una rodaja de limón para exprimir sobre la parte superior antes de comer y resaltar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.6 g | 173% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1922 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 132.1 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 925 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
