Salmón con costra de pistachos de la Dieta Mediterránea
Eleve tu cocina de mariscos con esta irresistible receta de Salmón al Horno con Costra de Pistachos de la Dieta Mediterránea, ¡una fusión tentadora de ingredientes saludables y toque gourmet! Jugosos filetes de salmón se pincelan con una mezcla aterciopelada y tangy de mostaza de grano entero, aceite de oliva virgen extra y jugo de limón, para luego coronarlos con un crujiente topping de pistachos picados, perejil fresco y ajo. Perfectamente horneado hasta obtener una perfección escamosa, este platillo presume de ricas texturas y sabores vibrantes que lo convierten en el centro de atención de cualquier comida. Listo en solo 30 minutos, es una opción de cena rápida pero elegante que se combina maravillosamente con verduras asadas o una fresca ensalada mediterránea. Repleto de grasas saludables, proteínas y notas atrevidas y llenas de sabor, esta receta es una verdadera celebración del estilo de vida mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 0.5 cup Pistachos pelados
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Mostaza de grano entero
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los pistachos sin cáscara en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén picados gruesamente. También puedes picarlos a mano si no tienes un procesador disponible.
En un bol pequeño, mezcla los pistachos picados con ajo picado, perejil picado, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Enjuaga los filetes de salmón con agua fría y sécalos con toallas de papel.
Coloca los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la bandeja de hornear preparada.
En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva virgen extra, la mostaza de grano entero y el jugo de limón.
Pincela la mezcla de mostaza y aceite de oliva de manera uniforme sobre la parte superior de cada filete de salmón.
Presiona la mezcla de pistachos sobre el salmón cubierto de mostaza, asegurándote de cubrir cada pieza de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y haya alcanzado una temperatura interna de 145°F (63°C).
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el salmón con costra de pistachos con tus guarniciones mediterráneas preferidas, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.8 g | 145% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 661586 mg | 28765% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 116.2 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 699 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
