Salmón con costra de pistachos bajo en sodio
Eleva tu juego en la cena entre semana con esta sabrosa receta de Salmón con Costra de Pistacho Bajo en Sodio, una mezcla perfecta de ingredientes saludables para el corazón y un sabor vibrante y gourmet. Los suaves filetes de salmón están recubiertos con una crujiente costra de pistachos infusionada con perejil fresco, limón picante y un toque sutil de ajo en polvo y pimienta negra, todo unido con mostaza de Dijon baja en sodio para un deleite libre de culpa. Este platillo no solo ofrece una opción baja en sodio, sino que también destaca ingredientes ricos en nutrientes como pistachos sin sal y aceite de oliva. Listo en solo 30 minutos, es una comida rápida e impresionante ideal para cualquier ocasión. Sírvelo con un chorrito de jugo de limón fresco y acompáñalo con tus verduras asadas favoritas o quinoa para una experiencia saludable y de calidad de restaurante en casa. Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una comida nutritiva y fácil con un toque sofisticado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) filetes de salmón
- 1 cup pistachos sin sal, pelados y finamente triturados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon (variante baja en sodio)
- 4 gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los pistachos sin cáscara en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente triturados. Ten cuidado de no procesar en exceso, ya que deseas una textura similar a migas.
En un bol mediano, combina los pistachos triturados, perejil picado, ralladura de limón, ajo en polvo y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Cepille ligeramente los filetes de salmón con aceite de oliva en todos los lados para que la mezcla de pistachos se adhiera.
Extienda una capa delgada de mostaza Dijon baja en sodio en el lado superior de cada filete de salmón. Esto servirá como agente aglutinante para la costra de pistachos.
Presiona cuidadosamente la mezcla de pistachos sobre el lado cubierto de mostaza de cada filete de salmón, asegurándote de cubrir uniformemente.
Coloque los filetes de salmón, con el lado de la costra de pistachos hacia arriba, en la bandeja de horno preparada.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra de pistachos esté dorada. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
Saca del horno y deja reposar durante un par de minutos. Sirve cada filete con una rodaja de limón para exprimir sobre la parte superior y darle un toque cítrico extra.
Disfruta tu delicioso salmón con costra de pistacho bajo en sodio con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.9 g | 201% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 640 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 167.4 g | 335% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1325 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
