Salmón con costra de pistacho y alto contenido de proteínas
Aumenta tu comida de entre semana con esta receta de Salmón con Costra de Pistachos de Alto Contenido Proteico, una combinación irresistible de nutrición y sabor. Filetes de salmón perfectamente tiernos están cubiertos con una costra dorada y con nueces hecha de pistachos sin sal picados finamente, migas de panko y queso parmesano rallado, mezclados con hierbas frescas y aromático ajo en polvo para un bocado lleno de sabor. La adición de aceite de oliva y un toque de zumo de limón garantiza un acabado húmedo y con un toque de frescura, mientras que el corto tiempo de horneado hace que este plato sea delicioso y rápido de hacer. Ya sea acompañado con verduras al vapor o una ensalada refrescante, este plato ofrece una comida alta en proteínas que es igualmente elegante y satisfactoria para cenas o comidas en familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup pistachos sin sal
- 0.5 cup panko migas de pan
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 cup hierbas frescas (como perejil o eneldo), picadas
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los pistachos sin sal en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados.
En un tazón mediano, combina los pistachos picados, el pan rallado panko, el queso Parmesano, las hierbas frescas picadas, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla e incorpóralo con una cuchara, asegurándote de que la mezcla quede ligeramente húmeda y grumosa.
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel y colócalos con la piel hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Exprime el jugo de limón uniformemente sobre los filetes de salmón.
Presiona cuidadosamente la mezcla de pistachos sobre la parte superior de cada filete de salmón, asegurándote de lograr un recubrimiento uniforme.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra de pistacho esté dorada y crujiente.
Retire el salmón del horno y déjelo reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve el salmón con costra de pistacho con tu elección de acompañamientos, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.8 g | 210% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2124 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 71.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 151.5 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 657 mg | 51% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2148 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
