Salmón con costra de pistacho saludable para el corazón
Eleva tu mesa con esta Salmón con Costra de Pistachos Saludable para el Corazón, un plato tan nutritivo como delicioso. Filetes de salmón perfectamente horneados se cubren con una mezcla sabrosa de mostaza de grano entero, miel, jugo de limón y eneldo fresco, y luego se recubren con pistachos crujientes y sin sal para crear una costra de nueces, rica en proteínas. Esta receta fácil, lista en solo 30 minutos, combina el salmón rico en antioxidantes con los pistachos saludables para el corazón, creando una comida que es tanto saludable como indulgente. Las notas cítricas brillantes de los gajos de limón añaden un toque refrescante, mientras que la costra crujiente garantiza una textura deliciosa en cada bocado. Sirve este salmón al horno junto con verduras asadas o una ensalada ligera para un plato principal inolvidable y libre de culpa, perfecto para las noches entre semana o para entretener.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup pistachos sin sal, pelados
- 2 tablespoons mostaza de grano entero
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon jugo de limón
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 4 pieces rodajas de limón
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los pistachos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén gruesamente molidos. Transfiere los pistachos molidos a un plato hondo.
En un bol pequeño, mezcla la mostaza de grano entero, la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva, el eneldo, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta que queden bien combinados.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Extiende una capa de la mezcla de mostaza sobre la parte superior de cada filete, usando el dorso de una cuchara para cubrir de manera uniforme.
Presiona el lado cubierto de cada filete de salmón en los pistachos triturados, asegurándote de que los filetes queden bien cubiertos.
Coloque los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada, con el lado del rebozado hacia arriba.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Saca del horno y deja reposar durante un par de minutos.
Sirva el salmón con costra de pistachos adornado con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.1 g | 178% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 661584 mg | 28765% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 128.4 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1244 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
