Salmón con costra de coco sin gluten
¡Eleva tu cocina de mariscos con esta irresistible receta de Salmón con Costra de Coco sin Gluten! Los filetes de salmón perfectamente escamosos están recubiertos con una mezcla tropical de coco rallado sin azúcar, lima picante y migas sin gluten para una costra crujiente y dorada que rebosa de sabor. Este plato combina la riqueza natural del salmón con la sutil dulzura del coco y un toque cítrico brillante de ralladura y gajos de lima. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, esta receta combina dorar en la estufa para una costra crujiente y hornear en el horno para tener un salmón tierno y escamoso al tenedor. Sírvelo para una cena nutritiva entre semana o para impresionar a tus invitados sin gluten. ¡Un deleite bajo en carbohidratos y rico en proteínas, este salmón con costra de coco está garantizado de convertirse en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) filetes de salmón
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup pan rallado sin gluten
- 1 teaspoon ralladura de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 large huevo
- 4 pieces gajos de lima
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un recipiente poco profundo, mezcla el coco rallado, las migas sin gluten, la ralladura de lima, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente, batir el huevo hasta que esté bien combinado.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel.
Pasa cada filete de salmón por el huevo batido, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos.
Luego, presiona cada filete en la mezcla de coco, asegurándote de que esté cubierto de manera gruesa y pareja en todos los lados.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade los filetes de salmón a la sartén, cocinando por aproximadamente 2 minutos de cada lado, hasta que la costra esté dorada.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Sirve el salmón con costra de coco con gajos de lima al lado, para dar un toque extra de sabor cítrico.
Nutrition Facts
Calories |
2608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.8 g | 220% | |
| Saturated Fat | 84.1 g | 420% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 2745 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 113.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 162.4 g | 325% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 428 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
