Salmón con costra de coco sin frutos secos
¡Eleva tu cocina de mariscos con esta irresistible receta de Salmón con Costra de Coco sin Frutos Secos! Filetes de salmón perfectamente jugosos están recubiertos con una costra crujiente y dorada hecha de una mezcla sabrosa de coco rallado sin azúcar y migas de pan panko, sin necesidad de frutos secos. Rápido y fácil de preparar, este plato combina un ligero dorado en sartén con horneado para obtener un exterior crujiente y un interior tierno y escamoso. Un toque de ajo en polvo y jugo de lima añaden sabores vivos y frescos, convirtiéndolo en una opción de cena que encantará a todos y que es saludable y deliciosa. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o para impresionar a los invitados con su toque tropical!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup coco rallado sin endulzar
- 0.5 cup pan rallado panko
- 0.25 cup harina de trigo todo uso
- 2 large huevos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole lima
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón poco profundo, combina el coco rallado, el pan rallado panko, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén completamente combinados.
Esparce la harina en un plato hondo aparte.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Sumerge cada filete en la harina, asegurándote de que esté ligeramente recubierto por todos los lados.
A continuación, sumerge el salmón enharinado en los huevos batidos, permitiendo que escurra el exceso.
Finalmente, presiona cada filete en la mezcla de coco y panko, cubriendo ambos lados de manera uniforme y presionando suavemente para asegurar que la mezcla se adhiera bien.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Con cuidado, agrega los filetes de salmón a la sartén, cocinando durante unos 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Transfiera los filetes de salmón dorados sobre la bandeja para hornear preparada y colóquelos en el horno.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirva el salmón inmediatamente, adornado con gajos de lima para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.9 g | 191% | |
| Saturated Fat | 63.6 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 1931 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 72.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 130.0 g | 260% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 739 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
