Salmón con costra de coco Keto.
Eleva tu cocina con este Salmón con Costra de Coco Keto, una receta llena de sabor y baja en carbohidratos perfecta para las noches de la semana o para ocasiones especiales. Cada filete de salmón está recubierto con una deliciosa mezcla de coco rallado sin azúcar, harina de almendra y queso Parmesano, creando una costra crujiente y dorada que realza el tierno y escamoso pescado. El plato se completa con un rápido baño de huevo para unir y un toque de aceite de coco para un acabado perfectamente sellado. Horneado a la perfección en solo 15 minutos, es una opción saludable y satisfactoria para dietas keto y sin gluten. ¡Sirve con un chorrito de lima fresca para un toque picante y disfruta de una comida tan nutritiva como indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup harina de almendra
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1 large huevo
- 2 tablespoons nata para montar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4 pieces gajos de lima
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol poco profundo, combina el coco rallado sin azúcar, la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente, bate el huevo junto con la crema espesa para hacer un lavado de huevo.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel y sumerge cada filete primero en el batido de huevo, luego pásalo por la mezcla de coco, presionando suavemente para asegurar que la mezcla se adhiera a los filetes.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los filetes de salmón con la piel hacia arriba. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la costra esté dorada.
Con cuidado, traslada los filetes de salmón al molde para hornear preparado, con el lado del crujido hacia arriba.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve el salmón con costra de coco inmediatamente, decorado con gajos de lima para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.6 g | 188% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 156% | |
| Sodium | 2058 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 19.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 126.9 g | 254% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
