Salmón con costra de coco bajo en sodio
Eleve la cena de entre semana con esta vibrante y saludable receta de Salmón con Costra de Coco Bajo en Sodio: un giro delicioso al clásico salmón al horno. Cada filete está recubierto con una mezcla crujiente de coco rallado sin azúcar, pan rallado panko y un toque de ajo en polvo y pimienta negra, creando una costra crujiente que combina perfectamente con el tierno y jugoso salmón. Rociado con aceite de oliva y horneado hasta quedar dorado a la perfección, este plato es una opción baja en sodio que rebosa un toque tropical. El jugo de lima fresca y el cilantro añaden un toque refrescante que complementa la riqueza del pescado. Listo en solo 35 minutos, esta receta saludable es ideal para servir con verduras al vapor o una ensalada ligera para una comida equilibrada. ¡Perfecto para foodies conscientes de la salud que buscan sabores intensos sin el exceso de sal!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup pan rallado panko
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large huevo
- 0.25 cup harina multipropósito
- 2 tablespoons cilantro
- 4 pieces gajos de lima
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
En un tazón poco profundo, combina el coco rallado, las migas de panko, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien.
En otro bol, batir el huevo completamente y reservarlo.
Prepara el salmón secando cada filete con toallas de papel. Condimenta ligeramente con pimienta negra.
Prepara una estación de rebozado: coloca la harina en un plato, los huevos batidos en un tazón y la mezcla de coco en otro plato.
Reboza ligeramente cada filete de salmón en la harina, luego sumérgelo en el huevo y finalmente presiónalo firmemente en la mezcla de coco para asegurar un recubrimiento uniforme.
Coloca los filetes de salmón empanizados con coco en la bandeja para hornear preparada.
Rocía el aceite de oliva de manera uniforme sobre los filetes de salmón para ayudar a que se doren mientras se hornean.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido por completo y la costra de coco esté dorada.
Retire del horno y deje reposar el salmón por unos minutos.
Espolvorear con cilantro fresco y rociar con jugo de lima antes de servir. Servir cada filete con una rodaja de lima al lado para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2059 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.1 g | 189% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 722 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 71.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 124.1 g | 248% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 705 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
