Salmón con costra de coco
Eleva tu cocina marina con este irresistible Salmón con Costra de Coco, una receta que combina sabores tropicales y texturas crujientes para una comida vibrante y satisfactoria. Presentando jugosos filetes de salmón envueltos en una costra dorada de coco rallado sin azúcar, migas de pan panko, ralladura de lima y cilantro fresco, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre sabroso y lleno de sabor. Con un rápido dorado en la estufa seguido de un horneado en el horno, el salmón logra una combinación ideal de crujiente y suculento, convirtiéndose en el centro de atención perfecto para cualquier mesa. Listo en solo 30 minutos, este Salmón con Costra de Coco se combina maravillosamente con gajos de lima como adorno cítrico, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Perfecto para amantes de los mariscos que buscan un toque fresco, esta receta es una manera fácil pero elegante de complacer a tus invitados o mejorar tu cena de lunes a viernes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 1 cup panko rallado
- 1 tablespoon ralladura de lima
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina de trigo común
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup aceite de vegetales para freír
- 4 pieces gajos de lima para servir
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un bol poco profundo, mezcla el coco rallado, pan rallado panko, ralladura de lima, cilantro, sal y pimienta negra.
En otro recipiente hondo, bate los huevos y añade el jugo de lima.
Coloca la harina en un tercer recipiente poco profundo.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel.
Pasar cada filete de salmón por la harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge el salmón enharinado en la mezcla de huevo, permitiendo que caiga el exceso.
Presiona firmemente el salmón en la mezcla de coco y pan rallado, asegurándote de que cada filete esté bien cubierto.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega los filetes de salmón empanizados a la sartén, con la piel hacia arriba, y cocina hasta que la costra esté dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Con cuidado, volteé los filetes y transfiera la sartén al horno precalentado.
Hornea durante 10-12 minutos más, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira del horno y rocía con aceite de oliva antes de servir.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.2 g | 268% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3282 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 116.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 136.5 g | 273% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 812 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
