Salmón con Corteza de Coco Bajo en Carbohidratos
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta irresistible y sabrosa receta de Salmón con Costra de Coco Bajo en Carbohidratos. Filetes de salmón perfectamente escamosos están recubiertos con una costra dorada hecha de coco rallado sin azúcar y harina de almendras, ofreciendo un crujido encantador con cada bocado mientras sigue siendo libre de gluten y apto para la dieta keto. Sazonado con un toque de ajo, cebolla y lima, este plato logra el equilibrio perfecto entre sabroso y refrescante. Con solo 15 minutos de preparación y otros 15 minutos en el horno, tendrás una comida saludable y rica en proteínas que se siente gourmet pero no podría ser más simple de hacer. Sírvelo con gajos de lima para resaltar los sabores vibrantes y disfruta de una cena satisfactoria y baja en carbohidratos que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 cup coco rallado desecado sin azúcar
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 whole lima
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un recipiente poco profundo, combina el coco rallado, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
En un recipiente aparte y poco profundo, bate el huevo.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel y exprime un poco de jugo de limón.
Sumerge cada filete de salmón en el huevo batido, asegurándote de cubrir todos los lados.
Presiona los filetes en la mezcla de coco, asegurándote de cubrir uniformemente todos los lados.
Coloca los filetes de salmón con costra de coco en la bandeja para hornear preparada.
Rocía aceite de oliva sobre la parte superior de los filetes enharinados para mayor crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que la costra de coco esté dorada y el salmón esté cocido a tu punto de cocción deseado.
Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos.
Sirva con gajos adicionales de lima en el lado para un sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
2131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.0 g | 218% | |
| Saturated Fat | 64.2 g | 321% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 1729 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 41.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 127.8 g | 256% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 651 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
