Salmón Bajo en Grasa con Sal
¡Deleita tu paladar con esta receta de Salmón Bajo en Grasa y con Sal, un plato bellamente simple pero lleno de sabor que es perfecto para comer de forma saludable sin comprometer el gusto! Con filetes frescos de salmón cubiertos de sal marina gruesa y sazonados con pimienta negra molida, esta receta mezcla de forma experta rodajas ligeras y refrescantes de limón y aromático eneldo para realzar cada bocado. El paso único de sumergir brevemente el salmón horneado en agua helada sella su textura tierna manteniendo un acabado perfectamente firme. Con un tiempo de preparación mínimo y solo 15 minutos en el horno, esta receta es ideal para noches ocupadas o reuniones elegantes. Sirve este salmón bajo en grasa con un chorrito adicional de limón y eneldo fresco para una comida nutritiva que rebosa de sabores vibrantes. Palabras clave perfectas: salmón bajo en grasa, receta de salmón al horno, plato de salmón saludable, receta fácil de salmón, salmón con eneldo y limón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) Filetes de salmón frescos
- 2 tablespoons Sal marina gruesa
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 whole lemon Rodajas de limón
- 4 sprigs Eneldo fresco
- 1 as needed Spray de cocina de aceite de oliva
- 2 cups
- 1 cup Hielo en cubitos
Instructions
Comienza por preparar los filetes de salmón. Enjuágalos con agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un plato poco profundo, esparce la sal marina de manera uniforme.
Enjuaga suavemente los filetes para quitar el exceso de sal con agua fría y sécalos con palmaditas.
Sazone el salmón con pimienta negra recién molida.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Coloca una rejilla en el centro del horno.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocíala ligeramente con spray de aceite de oliva.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada, con la piel hacia abajo.
Coloque una rodaja de limón y un ramito de eneldo encima de cada filete.
Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se está horneando, prepara un baño de agua helada combinando 2 tazas de agua con cubitos de hielo en un tazón grande.
Una vez que el salmón esté listo, retíralo con cuidado del horno y transfiérelo brevemente (10-15 segundos) a un baño de agua con hielo para detener el proceso de cocción y que la carne se endurezca.
Nutrition Facts
Calories |
1262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 12038 mg | 523% | |
| Total Carbohydrate | 7.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 173.3 g | 347% | |
| Vitamin D | 63.0 mcg | 315% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
