Salmón bajo en carbohidratos con salsa de crema
Déjate llevar por los sabores ricos y aterciopelados de este Salmón con Salsa de Crema Baja en Carbohidratos, un plato que equilibra de forma experta la nutrición y el placer. Filetes de salmón perfectamente dorados se complementan con una lujosa salsa de crema infusionada con ajo, enriquecida con eneldo fresco, perejil, y un toque chispeante de jugo de limón para un acabado fresco y vibrante. Esta receta sencilla de 30 minutos es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas especiales, ofreciendo una opción rica en proteínas y apta para la dieta keto que no escatima en sabor. Sírvelo con verduras asadas, zoodles, o una ensalada fresca para completar tu obra maestra baja en carbohidratos. Suficientemente simple para principiantes y lo suficientemente elegante para impresionar, este exquisito plato de salmón cremoso seguramente se convertirá en el favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cup nata para montar
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloca los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia arriba, y sella durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén dorados.
Voltea los filetes de salmón y cocina por otros 4-5 minutos hasta que estén cocidos por completo.
Retira el salmón de la sartén y colócalo en un plato aparte.
En la misma sartén, añade la mantequilla y déjala derretir a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte la crema espesa y el caldo de pollo, y mezcla para combinar.
Agrega el jugo de limón y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 4-5 minutos hasta que espese ligeramente.
Incorpore el eneldo fresco y el perejil.
Vuelve a colocar los filetes de salmón en la sartén y cubre con la salsa de crema.
Deje que el salmón se caliente durante aproximadamente 1-2 minutos.
Sirva el salmón caliente con la salsa de crema por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.2 g | 240% | |
| Saturated Fat | 73.1 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 506 mg | 169% | |
| Sodium | 2093 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 290 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
