Salmón Asado con Costra de Hierbas y Alto Contenido de Proteínas
Eleva tus cenas entre semana con este Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Alto Contenido de Proteínas, un plato sabroso y nutritivo que es tan impresionante como fácil de preparar. Los filetes de salmón perfectamente tiernos están cubiertos con una costra sabrosa que incluye perejil fresco, eneldo, tomillo, ajo y ralladura de limón, mezclados con crujientes migas de pan panko para obtener una textura irresistible. Un toque de mantequilla derretida y aceite de oliva agrega riqueza, mientras que la técnica de cocción al horno garantiza que el salmón se mantenga húmedo y tierno. Listo en solo 35 minutos de principio a fin, esta receta es ideal para satisfacer un apetito saludable y resaltar sabores vibrantes y naturales. Sirve con rodajas de limón para un toque final refrescante y disfruta de una comida rica en proteínas que tu familia pedirá una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 ounces each) filete de salmón
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 2 tablespoons eneldo fresco, finamente picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, finamente picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 cup panko rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 limón, cortado en gajos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel y colócalos con la piel hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante, luego retira del fuego.
En un bol, combina la mantequilla derretida y el ajo, perejil, eneldo, tomillo, ralladura de limón, migas de pan panko, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada.
Coloque la mezcla de hierbas sobre los filetes de salmón, presionando ligeramente para que se adhiera al pescado.
Asa el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y el empanizado esté dorado.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el salmón con costra de hierbas con gajos de limón para exprimir por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.2 g | 230% | |
| Saturated Fat | 47.6 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 38.2 g | ||
| Cholesterol | 532 mg | 177% | |
| Sodium | 4712 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 181.4 g | 363% | |
| Vitamin D | 93.2 mcg | 466% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 3249 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
