Salmón Asado con Costra de Hierbas Whole30
Eleve su menú de cena con este Salmón Asado con Costra de Hierbas Whole30, un plato saludable y lleno de sabor que es tan simple como impresionante. Con filetes de salmón cubiertos con una vibrante mezcla de hierbas frescas como perejil, eneldo y cebollinos, esta receta cobra vida con toques de limón jugoso, ajo aromático y un chorrito de aceite de oliva. Asado a la perfección en solo 15 minutos, el salmón presenta una textura tierna y escamosa, con una costra crujiente de hierbas doradas. Este plato sin gluten ni lácteos es ideal para dietas Whole30, paleo o keto, y se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada ligera. Listo en menos de 30 minutos, es una opción fácil pero elegante para cenas de entre semana o ocasiones especiales. ¡No olvide las rodajas de limón para un toque final perfectamente jugoso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón con piel
- 0.5 cup perejil fresco, finamente picado
- 0.25 cup eneldo fresco, finamente picado
- 0.25 cup cebollino fresco, finamente picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon cáscara de limón
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 piece limón, cortado en gajos
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En un bol mediano, mezclar el perejil picado, eneldo, cebollinos, aceite de oliva, ralladura de limón, ajo picado, sal y pimienta negra. Mezclar bien para formar una pasta de hierbas.
Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo.
Distribuye uniformemente la mezcla de hierbas sobre la parte superior de cada filete de salmón, presionando suavemente para que las hierbas se adhieran al pescado.
Asa el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F.
Saca el salmón del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de servir.
Sirve el salmón con gajos de limón al lado para obtener un sabor extra jugoso.
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.0 g | 112% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 2879 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 182.4 g | 365% | |
| Vitamin D | 62.9 mcg | 315% | |
| Calcium | 742 mg | 57% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 3957 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
