Salmón Asado con Costra de Hierbas Keto
Eleva tus cenas entre semana con esta elegante y sabrosa receta de Salmón al Horno con Costra de Hierbas estilo Keto. Filetes de salmón perfectamente jugosos están cubiertos con una crujiente costra de hierbas hecha con harina de almendra, perejil fresco, eneldo y un toque de limón picante. Este platillo bajo en carbohidratos y sin gluten se hornea en el horno a la perfección, creando una costra dorada que retiene la textura húmeda y tierna del pescado. Con tan solo 10 minutos de tiempo de preparación y un corto tiempo de cocción, esta receta rápida y saludable es ideal para estilos de vida ocupados, a la vez que es lo suficientemente sofisticada para entretener. Sirve con refrescantes gajos de limón para un estallido irresistible de cítricos que unifica todo el plato. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente busques una receta nutritiva de mariscos, este salmón con costra de hierbas se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón con piel
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Perejil fresco, finamente picado
- 0.25 cup Eneldo fresco, finamente picado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón para servir
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, perejil, eneldo, ajo en polvo, cebolla en polvo, ralladura de limón, sal y pimienta negra. Mézclalos bien para crear la mezcla de costra de hierbas.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina para asegurarte de que la cobertura se adhiera bien.
Cepille cada filete de salmón con aceite de oliva, cubriendo la parte superior y los lados.
Distribuye de manera uniforme la mezcla de costra de hierbas sobre la parte superior de cada filete de salmón, presionando suavemente para asegurar que se mantenga en su lugar.
Coloque los filetes cubiertos con la mezcla de hierbas en la bandeja de horno preparada con la piel hacia abajo.
Asa en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retirar del horno y dejar reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve el salmón con gajos de limón para exprimir sobre él justo antes de comer, realzando los sabores del plato.
Nutrition Facts
Calories |
2118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.0 g | 173% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 2841 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 199.5 g | 399% | |
| Vitamin D | 62.9 mcg | 315% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 3369 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
