Salmón al Tandoori sin lácteos
¡Eleve sus cenas entre semana con esta audaz y sabrosa receta de Salmón al Tandoori sin lácteos! Presenta tiernos filetes de salmón marinados en una vibrante mezcla de yogur de coco sin azúcar, jengibre fresco, ajo y especias tradicionales de la India como comino, garam masala y cúrcuma, este plato es una fusión perfecta de salud y indulgencia. El yogur de coco agrega una base cremosa y tangy al mismo tiempo que mantiene el plato completamente libre de lácteos, haciéndolo ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Rápido de preparar y horneado para mayor simplicidad, el salmón emerge perfectamente escamoso con una costra dorada tentadora. Decorado con cilantro fresco y servido con gajos de limón, este plato de inspiración tandoori se combina maravillosamente con arroz al vapor, naan o verduras asadas para una comida satisfactoria y rica en nutrientes. ¡Impresione a sus invitados o reinvente su rutina de cena con esta receta fácil y saludable repleta de especias aromáticas y sabores irresistibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) filetes de salmón (con piel o sin piel)
- 1 cup yogur de coco sin azúcar
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco (rallado)
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena (opcional para picante)
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite neutro (por ejemplo, aceite de aguacate o aceite vegetal)
- 2 tablespoons cilantro fresco (picado, para decorar)
- 4 pieces gajos de limón (para servir)
Instructions
En un bol mediano, combina el yogur de coco, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el pimentón, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el garam masala, la pimienta de cayena (si se usa), la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada suave.
Seque los filetes de salmón con una toalla de papel y colóquelos en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico con cierre hermético.
Vierte el adobo sobre los filetes de salmón, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Cubre el recipiente con film transparente o sella la bolsa, y permite que el salmón marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza fácil. Unta ligeramente la superficie con aceite neutro.
Coloca los filetes de salmón marinados en la bandeja de horno preparada, con la piel hacia abajo si es aplicable. Vierte cualquier exceso de marinada sobre la parte superior del salmón.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
Saca el salmón del horno y déjalo reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
Adorne el salmón tandoori con cilantro fresco picado y sirva con gajos de limón al lado para obtener un sabor adicional. Opcionalmente, acompañe con arroz al vapor, naan o verduras asadas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.1 g | 157% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 429 mg | 143% | |
| Sodium | 2943 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 154.0 g | 308% | |
| Vitamin D | 89.5 mcg | 447% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 3031 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
