Salmón al Tandoori Saludable para el Corazón
Eleva tu rutina de cena entre semana con Salmón al Tandoori Saludable para el Corazón, una vibrante fusión de especias indias audaces e ingredientes nutritivos. Esta receta de salmón al horno presenta filetes capturados en estado salvaje marinados en una mezcla cremosa de yogur griego sin grasa, ajo fresco, jengibre y especias reconfortantes como cúrcuma, comino y garam masala. El ahumado pimentón (o el opcional chile en polvo Kashmiri) añade un suave picante que complementa perfectamente los subtonos de limón chispeantes del plato. Listo en solo 30 minutos de preparación y cocción, este sabroso salmón es alto en proteínas, omega-3 y grasas saludables para el corazón. Sírvelo con quinua, arroz integral o verduras asadas para una comida fácil y nutritiva. Decorado con cilantro fresco para un estallido de color y frescura, ¡este deleite inspirado en el tandoori seguramente impresionará! ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables de salmón llenas de especias y vitalidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (4-6 oz each) Filetes de salmón (con piel, preferiblemente salvaje)
- 1 cup Yogur griego (sin grasa, natural)
- 3 cloves Ajo fresco (rallado)
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1.5 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado (o polvo de chile Kashmiri para más picante)
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 tablespoon Aceite de oliva (virgen extra)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
Instructions
Prepara el adobo: en un recipiente, bate el yogur griego sin grasa, ajo rallado, jengibre rallado, jugo de limón, cúrcuma molida, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado (o chile en polvo Kashmiri), garam masala, aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Coloque los filetes de salmón en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico sellable. Vierta el adobo sobre el salmón, asegurándose de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Retira el salmón del adobo y colócalo con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Desecha el adobo restante.
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
Retire el salmón del horno y déjelo reposar durante 2-3 minutos.
Adorne con cilantro recién picado y sirva de inmediato. Este plato se combina bien con arroz integral al vapor, quinua o verduras asadas para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 1356 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 16.2 mcg | 81% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1093 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
