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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 3 tablespoons pasta de miso blanco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon miel
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1.5 cups "tomates cherry, cortados por la mitad"
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 4 cups espinacas tiernas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la pasta de miso blanco, aceite de oliva, jugo de limón, miel y ajo picado. Mezcla bien hasta obtener una marinada suave.
Sazona los filetes de salmón con pimienta negra y sal marina.
Cubre generosamente cada filete de salmón con la marinada de miso, asegurándote de cubrir todos los lados.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja de horno preparada.
En otro recipiente, mezcla los tomates cherry y las aceitunas kalamata con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
Distribuye la mezcla de tomate y aceitunas alrededor del salmón en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté justo cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se está horneando, prepara los platos de servir con una cama de espinacas frescas bebé.
Una vez que el salmón esté cocido, retírelo del horno y coloque los filetes sobre las espinacas en cada plato.
Coloque las cerezas de tomate y las aceitunas alrededor del salmón.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 4860 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 118.6 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
