Salmón al horno con limón y hierbas baja en sodio
Eleve su mesa de cena con este Salmón al Horno con Hierbas y Limón Bajo en Sodio, un platillo saludable para el corazón, lleno de sabor que es fácil de preparar y deliciosamente elegante. Esta receta resalta la riqueza natural del salmón, realzada con un marinado de limón lleno de vida, infusionado con eneldo fresco, perejil y ajo para un estallido de sabor brillante y herbáceo. Las alcaparras sin sal añaden un sutil toque ácido sin el sodio adicional, lo que hace que esta comida sea perfecta para aquellos enfocados en mantener dietas bajas en sodio. Listo en solo 35 minutos de principio a fin, el salmón se hornea a la perfección, volviéndose tierno, escamoso e infusionado con la maravillosa frescura cítrica. Sirva este platillo ligero pero satisfactorio con un acompañamiento de vegetales asados o una ensalada crujiente para una comida gourmet saludable y deliciosa. ¡Ideal para cenas de entre semana o para impresionar a los invitados, esta receta de salmón al horno es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 1 whole limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons polvo de cebolla
- 2 tablespoons alcaparras (sin sal, enjuagadas)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Ralla la cáscara del limón y luego córtalo por la mitad. Corta una mitad en rodajas finas y exprime la otra mitad.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el eneldo picado, perejil, cebolla en polvo y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Cepille cada filete generosamente con la marinada, asegurándose de que todas las superficies estén cubiertas.
Coloca las rodajas de limón y las alcaparras de forma uniforme sobre la parte superior de los filetes de salmón.
Deje reposar los filetes a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos para que absorban los sabores.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el salmón del horno y déjalo reposar un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente con una pizca de hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 419 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 10.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 106.0 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 216 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
