Salmón al aire con costra de limón y hierbas Whole30
Eleva tu viaje Whole30 con este irresistible y crujiente Salmón al Airfryer con Costra de Limón y Hierbas. Esta receta combina filetes tiernos de salmón con una costra vibrante hecha de harina de almendras, limón zest, y una variedad de hierbas frescas como perejil y tomillo, creando un plato que es nutritivo y delicioso a la vez. Cocinado a la perfección en la freidora de aire, la costra dorada sella la humedad mientras ofrece un crujido satisfactorio, todo esto sin necesidad de migas de pan o fritura pesada. Listo en solo 22 minutos, esta comida rápida y llena de proteínas es perfecta para las noches ocupadas de la semana, y ofrece una opción sin gluten y sin lácteos que se alinea perfectamente con tus objetivos de Whole30. Sirve este exquisito salmón junto a verduras asadas o una ensalada crujiente para un festín saludable que seguramente impresionará a tus papilas gustativas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C).
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, la ralladura de limón, perejil fresco, tomillo fresco, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva juntos.
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Pincela ligeramente cada filete de salmón con la mezcla de jugo de limón y aceite de oliva para que la costra se adhiera.
Cubra uniformemente el lado superior de cada filete de salmón con la mezcla de costra de limón y hierbas. Presione suavemente la costra para asegurarse de que se adhiera.
Coloca los filetes de salmón, con la corteza hacia arriba, en la cesta de la freidora de aire. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que el salmón esté cocido y la corteza esté dorada.
Verifica que esté cocido comprobando que el salmón se desmenuza fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
Sirva el salmón frito al aire con su elección de acompañamientos compatibles con Whole30, como vegetales asados o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1590 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 19.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 174 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
