Salmón Ahumado Whole30 en Tostada
Eleve tu desayuno o brunch con esta receta deliciosa y aprobada por Whole30 de Salmón Ahumado en Tostada, que presenta una deliciosa variación del clásico avocado toast. En lugar de pan tradicional, rodajas de batata asadas ricas en nutrientes sirven como base, complementando perfectamente el cremoso aguacate, el sabroso salmón ahumado y las crujientes rodajas de rábano. Mejorado con un toque de eneldo fresco y jugo de limón picante, este plato es sin gluten, sin lácteos y compatible con la dieta paleo, convirtiéndolo en una opción nutritiva pero indulgente para cualquier momento del día. Listo en solo 20 minutos, es una manera fácil y elegante de disfrutar de ingredientes saludables mientras se sigue las pautas de Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large boniato
- 1 large aguacate
- 1 tablespoon zumo de limón
- 150 grams salmón ahumado
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 3 sliced rábanos
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca las batatas. Córtalas en rodajas a lo largo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en el horno durante 10 minutos, hasta que estén tiernas pero no muy blandas.
Mientras las batatas se están horneando, saca el hueso y pela el aguacate. Machácalo en un tazón con jugo de limón, sal marina y pimienta negra hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante un minuto.
Extienda una buena cantidad de aguacate machacado en cada rodaja de batata.
Coloque rodajas de aguacate cubiertas con salmón ahumado.
Adorna con rodajas de rábano y una pizca de eneldo fresco.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 2919 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 79.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 25.7 mcg | 128% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2082 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
