Salmón ahumado vegetariano en pan con queso crema
¡Eleva tu brunch con esta irresistible receta de Salmón Ahumado Vegetariano sobre pan con Queso Crema! Las finas tiras de zanahoria se transforman en un deleite ahumado y sabroso con una marinada de salsa de soja, humo líquido, jarabe de arce y pimentón ahumado, luego se hornean a la perfección. Estas vibrantes rodajas de "salmon" de zanahoria se sirven sobre rebanadas de baguette tostadas generosamente untadas con cremoso y tangy queso crema. Decorado con alcaparras saladas, eneldo fresco y un chorrito brillante de jugo de limón, esta fácil y sabrosa receta es un giro de origen vegetal a un favorito clásico, lista en solo 35 minutos. ¡Ya sea que estés organizando una reunión o antojado de un lujoso bocadillo, esta receta vegetariana de salmón ahumado seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large zanahorias
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon humo líquido
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 loaf barra de pan
- 200 grams queso crema
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 small limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las zanahorias grandes y luego continúa pelando para crear tiras largas y delgadas que se asemejen al salmón ahumado. Desecha el centro más interno si es demasiado duro para pelar.
En un bol, combina salsa de soja, humo líquido, jarabe de arce, aceite de oliva, sal marina y pimentón ahumado. Mezcla bien el adobo con un batidor.
Agrega las tiras de zanahoria al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas, y déjalas marinar durante al menos 10 minutos.
Extienda las tiras de zanahoria marinadas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea las zanahorias en el horno precalentado durante 15 minutos, revolviendo a la mitad para cocinar de manera uniforme.
Mientras se hornean las zanahorias, corta la baguette en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Tuesta las rebanadas de baguette a tu gusto.
Extienda una capa generosa de queso crema en cada rebanada de baguette tostada.
Una vez que la zanahoria 'salmón' esté lista, déjela enfriar durante unos minutos.
Coloca unas tiras de "salmón" de zanahoria en cada rebanada de baguette.
Adorne con alcaparras, una pizca de eneldo fresco y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 5989 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 215.8 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 44.4 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 457 mg | 35% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1427 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
