Salmón Ahumado sin Lácteos sobre Tosta de Queso Crema y Hierbas
Eleva tu desayuno o brunch con este Salmón Ahumado sin lácteos sobre Tostada de Queso Crema de Hierbas. Con un delicioso queso crema de hierbas hecho en casa a base de anacardos, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una versión a base de plantas de un clásico favorito. La crema cremosa está infundida con limón fresco, ajo, levadura nutricional y cebollinos frescos, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado. Combinado con salmón ahumado, alcaparras saladas y una rebanada crujiente de pan tostado dorado, este plato es un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Decorado con eneldo fresco, esta receta rápida y fácil es tan elegante como nutritiva, lista en solo 25 minutos y perfecta para impresionar a tus invitados o deleitarte con un momento gourmet. ¡Ya sea que seas intolerante a los lácteos, pescatariano o simplemente ames la comida deliciosa, esta receta seguramente se convertirá en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams salmón ahumado
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon eneldo seco
- 2 tablespoons cebollinos, finamente picados
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon
- 4 pieces pan de molde
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 sprigs eneldo fresco, para decorar
Instructions
1. Comienza remojando los anacardos en agua caliente durante al menos 15 minutos para ablandarlos. Luego escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría.
2. Transfiere los anacardos remojados a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos. Agrega 1/2 taza de agua, jugo de limón, levadura nutricional, ajo en polvo, eneldo seco, cebollinos picados, sal marina y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una crema suave, raspando los lados según sea necesario.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
4. Extiende una cantidad generosa de la mezcla de 'queso crema' de anacardos y hierbas sobre cada rebanada de pan tostado.
5. Coloque encima de cada rebanada partes iguales de salmón ahumado.
6. Espolvorear alcaparras sobre el salmón ahumado y decorar con una ramita de eneldo fresco.
7. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu salmón ahumado sin lácteos sobre una tostada de crema de queso y hierbas!
Nutrition Facts
Calories |
1337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.9 g | 97% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 3494 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 101.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 74.5 g | 149% | |
| Vitamin D | 34.2 mcg | 171% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1517 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
