Salmón Aburi Sin Azúcar
Eleve su experiencia culinaria con esta receta de Salmón Aburi sin azúcar, una versión sabrosa de la popular delicia japonesa. Con filetes de salmón untuosos ligeramente chamuscados con un soplete de cocina o dorados en una sartén caliente, este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabores umami ahumados sin azúcar añadido. Un adobo agridulce de salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo y jengibre realza la riqueza natural del salmón, mientras que el jugo de limón fresco y una pizca de cebollinos proporcionan un toque fresco. Servido junto a rodajas de aguacate cremoso, este plato fácil pero sofisticado es ideal para los amantes de la cocina consciente de la salud que buscan una opción baja en carbohidratos y libre de gluten que sea indulgente al paladar. Listo en menos de 30 minutos, el Salmón Aburi sin azúcar es una forma espectacular de llevar la cocina de calidad de restaurante a su mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filete de salmón
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 clove Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 whole Rodajas de aguacate
Instructions
En un bol pequeño, combina salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, jugo de limón, sal marina y pimienta negra para crear la marinada sin azúcar.
Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellos. Asegúrate de que cada filete esté bien cubierto. Cubre y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Saca los filetes de salmón del refrigerador. Seca los filetes con una toalla de papel para eliminar el exceso de marinada.
Coloca los filetes en una superficie resistente al calor. Con un soplete de cocina, flambea suavemente la superficie del salmón hasta que la parte superior esté ligeramente chamuscada y cocida a tu gusto. Alternativamente, puedes sellar brevemente la parte superior en una sartén caliente precalentada durante aproximadamente 1-2 minutos.
Coloca los filetes de salmón cocidos en platos para servir.
Adorne cada filete con cebollines picados y rodajas de aguacate.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Salmón Aburi sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.0 g | 174% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.1 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 3905 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 19.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 145.6 g | 291% | |
| Vitamin D | 74.0 mcg | 370% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 3364 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
