Salmón Aburi Saludable para el Corazón
Salmon Aburi Saludable para el Corazón
Eleve su rutina de cena con esta receta de Aburi Salmon saludable para el corazón: una fusión sabrosa de ingredientes inspirados en Japón y simplicidad nutritiva. Maravillosamente marinado en una mezcla vibrante de salsa de soja baja en sodio, mirin, vinagre de arroz, jengibre fresco y ajo, estos tiernos filetes de salmón se doran a la perfección en aceite de aguacate, creando un contraste encantador entre los bordes crujientes y un interior húmedo y escamoso. Terminado con semillas de sésamo tostadas, cebollinos frescos y un toque de jugo de limón zesty, este plato se sirve sobre una cama de hojas verdes mixtas para una comida ligera y refrescante que es tan saludable como elegante. Con tan solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, esta receta rápida y saludable es ideal para las noches ocupadas de la semana o para impresionar a los invitados a cenar. Palabras clave: salmón saludable para el corazón, receta de Aburi salmon, salmón inspirado en Japón, cena de salmón saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon mirin
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon aceite de aguacate
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 4 cups hojas verdes mixtas
- 1 piece limón
Instructions
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, mirin, vinagre de arroz, jengibre rallado y ajo picado para crear un adobo.
Vierte el adobo sobre los filetes de salmón en un plato hondo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta, y déjalos reposar durante unos 10 minutos.
Mientras el salmón se está marinando, pica finamente las cebollas verdes y ponlas a un lado.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega aceite de aguacate.
Saca el salmón del adobo, dejando que el exceso gotee. Sella el salmón en la sartén caliente, con la piel hacia abajo, durante aproximadamente 3 minutos.
Voltea suavemente el salmón y dóralo por otros 2 minutos. El salmón debe estar opaco con un ligero centro rosado.
Retira el salmón de la sartén y reserva.
En la misma sartén, tuesta ligeramente las semillas de sésamo durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén doradas.
Sirve los filetes de salmón sellados sobre una cama de verduras mixtas.
Espolvorear con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes picadas.
Exprime jugo de limón fresco sobre el salmón antes de servir para un toque brillante.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.8 g | 92% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1471 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 23.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 112.4 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
