Salmón a la Sartén Saludable para el Corazón
Dale a tu cena entre semana una mejora nutritiva con esta receta de Salmón a la Sartén Saludable para el Corazón, que presenta filetes crujientes y dorados acompañados de espinacas tiernas salteadas y cebolla morada fragante. Aderezado con ajo, limón fresco y eneldo, este plato rápido y saludable rebosa de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y sabores vibrantes. Listo en tan solo 25 minutos, combina la simplicidad de la cocción a la sartén con un toque de frescura cítrica y hierbas. Perfecto para una alimentación saludable, es una elección ideal para cualquier persona que busque una comida ligera pero satisfactoria que sea tan deliciosa como beneficiosa para su corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 whole
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups espinacas bebé
- 0.5 whole cebolla morada
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes: Ralla y exprime el limón, pica finamente los dientes de ajo y corta en trozos pequeños el eneldo fresco y la mitad de la cebolla roja.
Sécalos los filetes de salmón con una toalla de papel y sazónalos por ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocina por unos 3-4 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea con cuidado los filetes de salmón y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos o hasta que estén cocidos por completo. El salmón debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se está cocinando, en un sartén aparte, sofríe ligeramente el ajo picado y la cebolla morada hasta que estén fragantes y ligeramente suavizados.
Agrega la espinaca bebé a la sartén y cocina hasta que se marchite ligeramente, durante aproximadamente 1-2 minutos. Exprime un poco de jugo de limón sobre la espinaca y mezcla bien.
Coloque el salmón cocinado en un plato para servir y decore con la ralladura de limón, el jugo de limón y el eneldo fresco.
Sirve inmediatamente con las espinacas salteadas y la cebolla al lado para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 1432 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 234 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
