Salmón a la Sartén con Poca Grasa
¡Disfruta de una deliciosa y saludable versión de mariscos con esta receta de Salmón Salteado Bajo en Grasa! Los filetes de salmón perfectamente salteados en sartén se infunden con sabores frescos y vibrantes de una marinada de limón y eneldo, realzados por un toque de ajo y pimienta negra. Cocinado a la perfección y esponjoso con solo un toque de aceite de oliva, este plato saludable para el corazón es ideal para aquellos que buscan una comida rápida pero gourmet que sea baja en grasa pero llena de sabor. Listo en menos de 25 minutos, es perfecto para cenas entre semana o en cualquier momento en que desees disfrutar de un plato ligero y nutritivo. Sirve con un adorno de eneldo fresco y un gajo de limón para un toque elegante y final.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (6 oz each)
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Aceite de oliva
Instructions
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, eneldo fresco, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre ellos, asegurándote de que la carne esté bien cubierta. Deja que el salmón marine durante unos 10 minutos a temperatura ambiente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva, girando para cubrir ligeramente la sartén.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los filetes de salmón en la sartén con el lado de la piel hacia abajo.
Cocine el salmón durante aproximadamente 5-6 minutos en el primer lado, o hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté opaco hasta la mitad de los lados.
Voltea suavemente los filetes y cocina del otro lado durante otros 5-6 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire del sartén y deje reposar por un par de minutos antes de servir.
Sirve los filetes de salmón calientes, opcionalmente decorando con unas ramitas más de eneldo fresco y una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 208 mg | 69% | |
| Sodium | 1374 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 3.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 86.6 g | 173% | |
| Vitamin D | 31.5 mcg | 157% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1152 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
