Salmón a la Sartén al Estilo Paleo
Eleva tu cena de mariscos con esta deliciosa receta de Salmón Paleolítico Frito en Sartén, que presenta filetes de salmón perfectamente dorados y bañados en vibrante jugo de limón y fragante eneldo fresco. Este plato rápido y saludable está listo en tan solo 20 minutos, haciéndolo ideal para noches ocupadas o ocasiones especiales. Al chisporrotear en aceite de oliva, el salmón desarrolla una corteza dorada mientras permanece tierno y escamoso en el interior, infusionado con el sutil aroma del ajo y equilibrado con un toque de cítricos. Sazonado simplemente con sal marina y pimienta negra, esta receta no solo resalta los sabores naturales del pescado, sino que también se ajusta a los objetivos dietéticos Paleolíticos. ¡Sirve con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para disfrutar de una comida completa y saludable que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Colócalos en un plato y reserva.
Exprime el limón en un tazón pequeño y reserva. Pica finamente los dientes de ajo y reserva. Pica el eneldo fresco y reserva.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona ambos lados de los filetes de salmón con sal marina y pimienta negra.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de salmón con la piel hacia arriba en la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos sin moverlos, permitiendo que se forme una costra dorada.
Con cuidado, voltea los filetes de salmón con una espátula. Agrega el ajo picado alrededor de los filetes de salmón en la sartén y cocina por otros 3-4 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la sartén del fuego. Rocía el jugo de limón sobre los filetes de salmón de manera uniforme y espolvorea con eneldo picado.
Sirve los filetes de salmón caliente con tu elección de acompañamientos aptos para la dieta paleo, como verduras asadas o una ensalada de hojas verdes.
Nutrition Facts
Calories |
1211 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2731 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 10.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 105.7 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 169 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
