Salmón a la plancha paleo con salsa de limón y eneldo
Eleva tu mesa con esta irresistible y saludable receta de Salmón a la Sartén al Estilo Paleo con Salsa de Limón y Eneldo. El salmón perfectamente dorado y crujiente, sellado a la perfección, se combina con una sedosa salsa libre de lácteos, llena de limón fresco y aroma de eneldo, todo complementado con el estallido salado de las alcaparras. Este rápido y sencillo plato se elabora con ingredientes saludables como crema de coco y ajo, haciéndolo ideal para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o buscan una opción sin gluten. Listo en solo 30 minutos, es un plato principal amigable para entre semana con sofisticación a nivel de restaurante. ¡Sírvelo con verduras al vapor o una simple ensalada para crear una comida completa y sin culpa que rebosa sabor y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de salmón, con piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 piece limón exprimido
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 cup
- 2 cloves
- 2 tablespoons alcaparras
Instructions
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén.
Cocine el salmón durante aproximadamente 4-5 minutos, presionando ligeramente con una espátula para asegurar una piel crujiente.
Con cuidado, voltea los filetes de salmón y cocina por otros 3-4 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se está cocinando, prepara la salsa de limón y eneldo. En un bol pequeño, combina el eneldo fresco, el jugo de limón, la ralladura de limón, la crema de coco, el ajo picado y las alcaparras.
Mezcla los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados. Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales según tu gusto, si es necesario.
Una vez que el salmón esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar por un minuto.
Nutrition Facts
Calories |
1536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.0 g | 128% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 3049 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 72.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 63.5 g | ||
| Protein | 90.8 g | 182% | |
| Vitamin D | 52.6 mcg | 263% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1707 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
