Salmón a la Plancha con Piel Crujiente Whole30
Eleve tu hora de la comida con este irresistbile Salmón Sellado a la Sartén Whole30 con Piel Crujiente, un plato que logra el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Con delicados filetes de salón con piel dorada y crujiente, esta receta es un deleite culinario que se prepara en tan solo 25 minutos, haciéndola ideal para cenas entre semana o para preparaciones de comidas. Aderezado de forma sencilla con ajo en polvo, sal y pimienta, y realzado con un toque vibrante de jugo de limón fresco y eneldo aromático, cada bocado es una armoniosa mezcla de delicioso sabor. El salmón se sella a la perfección utilizando aceite de oliva en una sartén caliente, una técnica que sella el sabor mientras ofrece una elegante y crujiente calidad similar a la de un restaurante en la piel. Totalmente compatible con Whole30, este plato combina maravillosamente con verduras al vapor o una ensalada refrescante, asegurando una experiencia culinaria saludable pero indulgente. Perfecto para los amantes del salmón, esta receta es rápida, nutritiva y rebosante de sabores intensos que desearás disfrutar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón con piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Eneldo fresco
Instructions
Comience secando los filetes de salmón con toallas de papel para asegurarse de que la piel quede crujiente. Condimente los filetes con sal, pimienta negra y ajo en polvo, asegurándose de cubrir ambos lados de manera uniforme.
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que comience a brillar. Para comprobar si el aceite está listo, salpique una pequeña gota de agua en la sartén; debería chisporrotear.
Coloca con cuidado los filetes de salmón en la sartén caliente, con la piel hacia abajo. Presiona suavemente los filetes con una espátula para asegurar un contacto uniforme entre la piel y la sartén. Esto ayuda a lograr una piel más crujiente.
Cocine el salmón con la piel hacia abajo durante aproximadamente 5-7 minutos sin moverlo, presionando ocasionalmente los bordes, hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea con cuidado los filetes de salmón y cocina por otros 2-3 minutos del otro lado, o hasta que el salmón esté cocido a tu nivel de cocción deseado.
Retira la sartén del fuego y espolvorea los filetes cocidos con jugo de limón fresco y eneldo picado.
Sirve el salmón sellado a la sartén inmediatamente con tu elección de acompañamientos compatibles con Whole30, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 2663 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 3.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 100.5 g | 201% | |
| Vitamin D | 57.0 mcg | 285% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 2016 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
