Salmón a la plancha con bajo contenido de sodio y salsa de limón y eneldo
Salmon a la plancha con bajo contenido de sodio y salsa de limón y eneldo
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta receta de Salmon a la Plancha con Bajo Contenido de Sodio y Salsa de Limón y Eneldo: una comida saludable para el corazón, llena de sabor, lista en solo 30 minutos. Los filetes de salmón perfectamente sellados presumen de una cubierta dorada y mantecosa, mientras que una salsa brillante y cremosa de limón y eneldo hecha con yogur griego, eneldo fresco, ajo y una pizca de miel agrega un toque vigorizante y refrescante. Este plato bajo en sodio es ideal para aquellos que buscan reducir la ingesta de sal sin comprometer el sabor. Sirve junto con tus vegetales favoritos o una ensalada ligera para una comida saludable de calidad de restaurante que es tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de salmón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 cloves Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 teaspoon Miel
Instructions
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel y sazónalos con pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca los filetes de salmón en la sartén con la piel hacia arriba. Sella durante 4-5 minutos, o hasta que el salmón esté bien dorado.
Voltea los filetes de salmón, agrega 1 cucharada de mantequilla sin sal y reduce el fuego a medio. Continúa cocinando por otros 4-5 minutos, bañando ocasionalmente el salmón con la mantequilla derretida, hasta que los filetes estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se cocina, prepara la salsa de limón y eneldo. Exprime el jugo de un limón en un bol pequeño.
Pica finamente los dientes de ajo y corta el eneldo fresco en trozos pequeños. Agrégalos al tazón con el jugo de limón.
Combina el yogur griego con el jugo de limón, ajo, eneldo y miel. Mezcla bien hasta que quede suave y homogéneo.
Retire los filetes de salmón del sartén y déjelos reposar por unos minutos.
Sirva los filetes de salmón en platos y rocíelos con la salsa de limón y eneldo preparada. Adorne con eneldo fresco adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 113 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 6.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 108 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
